Bensin
Bestemmer du deg for at du skal ha et kjøretøy med bensinmotor, vet du at du ikke skal fylle tanken med diesel. Motoren er innstilt på at den skal forbrenne bensin.
Det samme er tilfelle med kroppen din, når du spiser vanlig norsk. Det er sukker (bensin) i alt. Melkesukker i melken, i yoghurten, i iskremen, Sukker i frukt, juice, brus. Forskjellige sukkerarter i alt som heter kornvarer.

Kroppen vil ha et jevnt blodsukkernivå. Det er sunnest, og naturlig.
Alt som har betegnelsen karbohydrater blir til blodsukker.
Blodsukkeret reguleres av insulin.
Insulin lagrer blodsukker inn i cellene.
Men også alt annet som kan lagres. Fett, aminosyrer, osv.
Isulinresistens, diabetes, reaktiv hypoglykemi, overspising, sukkeravhengighet og mange andre betegnelser og diagnoser er blitt husholdningsbegreper, - nesten som noe som automatisk kommer til å utvikles hos mange av oss.

Men det er ikke nødvendig å helle bensin på det bålet.
Er du sukkeroverfølsom (husk, det kan gjelde alt som heter karbohydrater) er den eneste mulige løsningen, hvor du kan reparere deg selv, ganske enkelt å holde seg unna sukker.
Men du må jo bli mett! Og glad og opplagt.

Enzymene som du vanligvis produserer i kroppen, produseres i forhold til forventet inntak av næringselementer. Kroppen forholder seg til at den får det den er vant til. Suget etter mer karbohydratrik mat er ofte et resultat av at blodsukkerpendelen svinger for langt over til minussiden og kroppen får panikk, og må ha, bare må ha . . .

Diesel
Bestemmer du deg for at du skal ha et kjøretøy som har diesel som drivstoff, vet du at motoren ikke blir glad for å få en skvett bensin, sånn bare for å koooose seg . .
Det er et absolutt valg bak det å skifte drivstoff. For svært mange kommer dette valget i fokus når det industrialiserte kostholdet, med store blodsukkersvingninger som det normale, har belastet kroppen så lenge at det gir større og større ubalanser og bivirkninger.

Fett har i alle tider før oss, vært et ettertraktet næringselement. Og i alle tider har mesteparten av fettet vært såkalt mettet. (Sideflesk består av mer enumettet fett enn mettet fett, og litt flerumettet fett også,, bare så du vet det, forresten . . )
Hadde vi ikke tålt fett fra dyrene i naturen, ville vi ha dødd ut som rase for tusenvis av år siden! Kjenner ikke til at det fantes olivenoljebrønner, margarinplanter, eller andre raffinerte fettstoffer fra planter av noe slag.

De fleste av oss vet jo at i den gamle bondekulturen ble det spist fettgrøt, ribbefett på maten, osv. Vel jobbet man mer fysisk, men maten var med på å holde helsa god.
Når du legger opp til høyfett/lavkarbokosthold må hele enzymsystemet i kroppen også legges om. Enzymer som både omsetter det fettet du spiser, og gjør det lett for kroppen din å bruke det til brennstoff, og ikke minst, gjør det lett for kroppen din å hente ut fett fra eget lager, når det trengs. Men da må det ikke svømme insulin rundt i blodet, det STOPPER! muligheten for fettforbrenning.

Enzymene som du vanligvis produserer i kroppen, produseres i forhold til forventet inntak av næringselementer. Kroppen forholder seg til at den får det den er vant til.
Omlegging til det dr. Kwasniewski kaller optimalt kosthold betyr en omlegging fra bensin til diesel. Men da må du bestemme deg for å holde deg der. Blanding av disse to systemene i kroppen din skaper bare trøbbel.